La Machine à Glace Paillettée avec Système à Vis Sans Fin : Un Outil Incontournable pour les Professionnels de l'Alimentation
Pourquoi la Machine à Glace Paillettée est Indispensable aux Métiers de l’Alimentaire ?
La machine à glace à vis sans fin est devenue un choix privilégié pour les professionnels de l'industrie alimentaire, de la restauration et du transport. Elle offre une production de glace d’une qualité irréprochable, adaptée à divers usages comme l'exposition des aliments, le stockage, et le transport, tout en assurant une efficacité optimale. Dans cet article, nous mettons en lumière les caractéristiques essentielles de ces machines, leur utilité et les meilleurs modèles disponibles pour satisfaire les besoins spécifiques de chaque établissement.
Qu'est-ce qu'une Machine à Glace Paillettée ?
Une machine à glace paillettée est un appareil conçu pour produire de la glace sous forme de petites flocons ou éclats, idéale pour une utilisation dans l'hôtellerie, la restauration, les fast food, les bars, les discothèques, les marchés de poissons, les supermarchés, et bien d’autres. Grâce à son système à vis sans fin, la production est continue, ce qui permet une gestion fluide de la production et du stockage de la glace, sans risque de rupture.
Particularité de la Glace en Écailles Granulaires :
La glace produite par ces machines est d'une texture fine, semblable à des écailles granulaires. La glace pour exposition alimentaire comme le poisson, mais également pour les produits médicaux ou de la restauration. Sa structure légère et aérée permet de maintenir les aliments au frais tout en préservant leur aspect visuel et leur fraîcheur.
Les Différents Modèles et Capacités de Production
La machine à glace en écailles pour poisson – aussi appelée glace paillette ou glace en flocon - offre différentes capacités de production pour répondre aux besoins variés des professionnels. Elle sont disponibles en plusieurs modèles :
- Une capacité de production glace 24h allant de 65 kg à 111 kg, avec une réserve pouvant contenir entre 10 kg et 20 kg de glace.
- Pour les besoins intermédiaires, la production varie entre 150 kg et 158 kg par jour, avec une réserve de 50 kg disponible en supplément.
- Les machines à capacité plus grande, allant de 270 kg à 425 kg de glace par 24 heures, disposent également d'une réserve supplémentaire en option.
- Enfin, pour les très grands besoins, il existe des modèles produisant de 510 kg à 1000 kg de glace en 24 heures, avec des modèles en version "machine glace split industrielle" permettant une production étendue, mais avec une réserve en supplément.
Les modèles varient en termes de capacité de production, allant de 65 kg à 1000 kg par 24h, ce qui permet aux établissements de dimensionner leur équipement en fonction de leurs besoins spécifiques.
Les Avantages du Système à Vis Sans Fin
Le système à vis sans fin est la technologie clé qui assure une production continue et efficace de la glace paillettée. Ce mécanisme permet de compresser et décomposer l’eau en particules de glace très fines, parfaites pour un stockage facile et une manipulation aisée. L'absence d'une réserve d’eau de glace classique signifie que la glace est produite à la demande, évitant ainsi des gaspillages.
Le système à vis sans fin permet aussi une maintenance réduite comparé à d'autres technologies, garantissant une durabilité et une fiabilité accrues.
L'Utilité de la Glace Paillettée
La glace paillettée n’est pas seulement un produit pour maintenir les aliments au frais. Elle joue un rôle essentiel dans l’exposition de produits alimentaires comme le poisson, la viande ou les fruits de mer, où elle permet de maintenir une température constante, tout en donnant un effet visuel esthétique.
Elle est également idéale pour :
- Le stockage et le transport de produits périssables en particulier pour les poissons et fruits de mer.
- Le secteur médical, où la glace est souvent utilisée pour maintenir les médicaments à température basse pendant leur transport par exemple.
- Les centres de bien-être tels que les spas peuvent utiliser la glace pailletée, par exemple après une séance de sauna ou dans le cadre de traitements thérapeutiques comme les bains glacés.
Choisir la Bonne Machine à Glace Paillettée
Le choix de la machine à glace paillettée dépend principalement des besoins spécifiques de chaque établissement. Les critères essentiels à prendre en compte sont :
- La capacité de production (en fonction du volume de glace nécessaire chaque jour).
- La machine glace paillette avec réserve (si vous avez besoin d’un stockage supplémentaire de glace) ou sans réserve.
- Le type de condensateur (air ou eau), qui détermine l'efficacité énergétique et les coûts d'entretien.
Conclusion
Les machines à glace paillettée avec système à vis sans fin sont des solutions incontournables pour les professionnels ayant des besoins spécifiques en matière de production de glace. Que ce soit pour l’exposition des produits alimentaires, le transport de produits périssables ou le stockage, ces machines garantissent une production fiable et une utilisation polyvalente. Choisir le modèle adapté à vos besoins, c’est s’assurer une gestion optimale de la glace, réduisant les coûts et améliorant l'efficacité de votre entreprise.
Trouver un fabricant de machine à glace professionnelle et investir dans cette dernière, c'est aussi opter pour un produit durable, performant et parfaitement adapté à vos exigences professionnelles.
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