Mercatus - Armoire de maturation - 0°C/+5°C - 394 litres - AM500 Agrandir l'image

Mercatus - Armoire de maturation - 0°C/+5°C - 394 litres - AM500

AM500

Neuf

  • Intérieur et extérieur en acier inoxydable de qualité alimentaire
  • Porte vitrée à fermeture automatique avec verrouillage à 100°
  • Joints magnétiques faciles à nettoyer et à remplacer sans outils
  • Thermostat électronique avec contrôle de la température et de l'humidité

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Caractéristiques

AlimentationMono 230 V + T
Largeur (mm)735
Profondeur (mm)869
Hauteur (mm)1203
Dimensions intérieures (L x P x H en mm)205 x 330 x 330
Poids (kg)158
Volume net (L)394
Puissance (W)260
Type de gazR134A

Description

Description de l'Armoire de maturation - 0°C/+5°C -  394 litres - AM500 - Mercatus

L’armoire de maturation AM500 fournit la température et l’humidité parfaites pour la maturation de la viande, du salami et d’autres charcuteries. La température est maintenue juste au-dessus du point de congélation, et le contrôle de l’humidité ne requiert pas de connexion d’eau.
Le renouvellement continu de l’air aide à la maturation de la viande, le flux d’air atteignant chaque angle de chaque coupe, tout en étant désinfecté par le filtre à charbon actif et la lampe UV-C.

  • Intérieur et extérieur en acier inoxydable de qualité alimentaire
  • Fond embouti et angles arrondis
  • Porte vitrée à fermeture automatique avec verrouillage à 100°
  • Joints magnétiques faciles à nettoyer et à remplacer sans outils
  • Thermostat électronique avec contrôle de la température et de l'humidité
  • Dégivrage et évaporation de l'eau entièrement automatiques
  • Système de refroidissement à air forcé
  • Isolation de 80 mm d'épaisseur en polyuréthane écologique avec un potentiel de destruction de l'ozone (ODP) et un potentiel de réchauffement de la planète (GWP) nuls
  • Alimentation : 230/1/T

VOLUME BRUT (L) : 260

PUISSANCE FRIGORIFIQUE -10°C/+45°C : 296 W

HUMIDITÉ RELATIVE MOYENNE : 75 %

Arrière-bars groupe logé :

  • Groupe à air tropicalisé +43°C - Condenseur à air
  • Tiroir neutre au dessus du groupe - Froid statique ou ventilé par commutateur
  • Dégivrage automatique par horloge
  • Thermostat
  • Thermomètre digital
  • Gaz R290
  • Température + 2/+8°C

DISPONIBLE EN VERSION SANS GROUPE (NOUS CONSULTER)

DOTATION DE BASE : 4 GRILLES EN ACIER INOX + 4 CROCHETS POUR LA VIANDE

Option sur commande au même prix :

  • Dessus sans dosseret (rajouter le suffixe C)
  • Éclairage intérieur

Accessoires

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FT - AM500 - 08_2021

Fiche technique - AM500 - 08_2021

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